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优质姜黄里姜黄素比例
发布:陕西昂盛更新时间: 2019/07/11 浏览:83次

 姜黄粉中富含各种植物化学素、矿物质等营养元素。其中最主要的一种活性成分就是姜黄素,也是让姜黄有明亮的橘黄色和许多健康功效的成分。品质比较好的姜黄里姜黄素比例大概是3%。

 姜黄是一种多年生草本植物,是传统中药材"姜黄"的药物来源。其提取物也被印度人民作为香料添加入"咖喱"中,用于增色。虽然几个世纪以来姜黄在亚洲地区被广泛用于抗炎治疗,但临床试验对于姜黄素(姜黄有效化学成分)的抗炎效果的结果并不清晰。因此,我们需要对姜黄素的生物学效应背后的分子机理进行深入的探究。

 除了被当做烹饪香辛料、化妆品、纺织染料,姜黄素的主要来源——姜黄,实际上作为一种药物在亚洲地区已经广泛流传了几千年。根据世界上最古老的医学体系阿育吠陀医学的记载,姜黄不仅可用作健胃药和滋补药物,还可清血毒、预防并治疗局部皮肤疾病。在古印度教经文里,姜黄与石灰水混合制成的药膏可治眼部感染、皮肤痤疮、跌打损伤等等,并且这种治疗手段沿用至今,以至于美国强生公司还曾专门针对印度市场推出过含有姜黄的创可贴。而在中国,“姜黄”之名始载于唐代药学专著《唐本草》中,后载入宋《证类本草》、明《本草纲目》等。据记载,可治心腹结积疰忤,下气破血,除风热,消痈肿,治症瘕血块,通月经,治扑损瘀血,风寒湿气手臂痛等。

黑胡椒中的胡椒粉碱

黑胡椒含有生物活性化合物胡椒碱,它是一种生物碱,如辣椒素,辣椒粉和辣椒中的活性成分。胡椒碱已被证明有助于缓解恶心,头痛和消化不良,并具有抗炎作用

尽管如此,其最显着的益处可能是其增强姜黄素吸收的能力。姜黄中的姜黄素和黑胡椒中的胡椒碱已被证明可以改善健康,因为它们具有抗炎,抗氧化和抗病的特性。

胡椒碱增强姜黄素的吸收

不幸的是,姜黄中的姜黄素很难被吸收到血液中。结果,你可能错过了它对健康的好处。但是,加入黑胡椒可以提供帮助。研究表明,将黑胡椒中的胡椒碱与姜黄中

的姜黄素结合使姜黄素的吸收率提高了2000%。一项研究表明,在2克姜黄素中加入20毫克胡椒碱可显着提高其吸收率。关于它是如何工作的,目前有两种理论。

首先,胡椒碱使姜黄素更容易通过肠壁进入血液,其次,它可以减缓肝脏中姜黄素的分解,增加其血液水平。因此,将姜黄素与胡椒碱结合可增加其潜在的健康益处。